Hvordan tomatallergi kan forårsakes av gresspollen

Innhold

• OAS og tomater
• Symptomer
• Diagnose
• Behandling

Mens folk kan utvikle allergi mot et hvilket som helst antall matvarer de spiser, kan det være tider når de ikke anses å være en sann matallergi. En sann allergi er en immunforsvaret vil reagere unormalt på et ellers ufarlig stoff (kjent som et allergen) og utløse allergisymptomer.

Det er en annen form for allergi, referert til som oral allergisyndrom (OAS), der symptomene er forårsaket av kryssreagerende allergener. Med OAS vil en person med ekte pollenallergi ofte bli følsom for matvarer som har en lignende proteinstruktur.

En tomat er et godt eksempel på dette. Hvis en person har gresspollenallergi, vil han eller hun ofte bli følsom for tomater fordi de begge inneholder en type protein kjent som profilin. Mens profilinene i tomater ikke er identiske med de som er i pollen, er de nært nok til å utløse en allergisk respons.

OAS og tomater

Med OAS blir ikke tomatallergien betraktet som den sanne allergien fordi den er en konsekvens av gresspollenallergien. Hva dette betyr er at en person med gresspollenallergi sannsynligvis vil ha en tomatallergi, men ikke omvendt . OAS har en tendens til å være en enveis gate der pollen er den sanne allergien.

Årsaken til dette er enkel: pollenallergi er sesongmessig, og kroppen har en tendens til å svare på dem raskere og mer robust for hver sesong som går. Når det gjør det, vil immunforsvaret bli stadig mer følsomt overfor andre stoffer (som frukt, grønnsaker, krydder eller nøtter) med lignende strukturer.

Dette er grunnen til at OAS vanligvis ikke vil påvirke små barn. Snarere utvikler det seg oftere hos tenåringer og unge voksne som har spist visse frukter eller grønnsaker i mange år uten problemer. Det er først når kroppen blir stadig mer følsom overfor sesongmessige allergier, utløst år etter år, at symptomer på OAS vil begynne å utvikle seg.

I tillegg til tomater, kan personer med gresspollenallergi også utvikle følsomhet for fersken, selleri, meloner eller poteter.

Fra A til Å: Lær hvordan du enkelt kan håndtere matallergier

Symptomer

Fordi proteinene i tomat er litt forskjellige fra de i gresspollen, har symptomet på OAS en tendens til å være mildere og kan omfatte:

• En lett kløe, svie eller prikkende følelse
• Mild hevelse i lepper, munn, tunge
• Forbigående nesetetthet, nysing eller nesedrypp
• Lokaliserte hudreaksjoner (kontaktdermatitt) hvis frukten kommer i kontakt med huden

Symptomer på OAS varer vanligvis bare i noen sekunder eller minutter og går sjelden til noe mer alvorlig. Det er også mer sannsynlig at de oppstår når sesongbestemmelsen av pollen er høy.

Dessuten, fordi immunforsvaret reagerer på profiliner som finnes i rå tomat, vil matlaging eller baking av frukten bryte ned disse proteinene og gjøre dem ufarlige. Dette er grunnen til at noen mennesker tåler tomat eller fersken saus, men ikke fersk tomat eller fersken.

I sjeldne tilfeller kan en person med OAS oppleve en mer ekstrem allergisk respons kjent som anafylaksi. Dette vil vanligvis bare skje hos personer med alvorlige gresspollenallergier. Symptomer på anafylaksi inkluderer luftveisbesvær, elveblest, hevelse i ansiktet, rask hjertefrekvens, forvirring, svimmelhet, hevelse i ansiktet, besvimelse og forvirring.

Anafylaksi betraktes som en medisinsk nødsituasjon. Hvis den ikke behandles, kan det føre til koma, sjokk, hjerte- eller åndedrettssvikt og til og med død.

Hvilke allergier kan utløse anafylaksi?

Diagnose

Hvis du har alvorlige eller forverrede allergisymptomer, kan det hende du må be legen din om henvisning til en allergolog som kan hjelpe deg med å identifisere de spesifikke allergene du er følsomme for. Det er en rekke tester som kan brukes, inkludert:

• Blodprøver for å oppdage spesifikke allergenantistoffer
• Hudstikkprøver der allergenet settes inn i huden med en liten ripe
• Plasterprøver der allergenet påføres huden med et selvklebende plaster (brukes mest ved kontaktdermatitt)
• Muntlige utfordringer der maten spises sakte, i gradvis økende mengder, for å vurdere allergisk respons

Lær hvordan du bruker en EpiPen hvis du har et allergiangrep

Behandling

For personer med bekreftet OAS anbefales det å unngå matutløsere, spesielt i allergisesongen. Hvis allergien er alvorlig, kan allergologen anbefale en serie allergiske skudd for å gradvis avføle deg for det sanne allergenet (gresspollen) så vel som matallergenet.

I tilfelle eksponering kan orale antihistaminer gi lindring ved å blokkere histamin, kjemikaliet produsert av immunsystemet som utløser allergisymptomer. Orale og nasale kortikosteroider kan også hjelpe ved å lindre betennelse under et allergiangrep.

Personer med anafylaksi har kanskje behov for å bære en forhåndslastet sprøyte med adrenalin (for eksempel en EpiPen) for å injisere i en nødsituasjon.

• Dele
• Vend
• E-post
• Tekst