Innhold
- Så hva er en kanelallergi?
- Diagnose av en kanel matallergi
- Andre typer kanelallergier
- Behandle kanelallergi
Kanel brukes ofte i matlaging, men er også utbredt i dufter, kosmetikk og andre skjønnhetsprodukter. Når bruken øker, vil allergi mot kanel sannsynligvis øke i den generelle befolkningen. Hvis du blir funnet å være allergisk, kan det være vanskelig å overvåke eksponeringen for krydderet, da U.S. Food and Drug Administration (FDA) ikke overvåker bruken av kanel.
Så hvor kommer kanel fra? Kanel krydder er fraCinnamomum trebark og smaken kommer fra en essensiell olje, spesielt kanel. Det er to hovedtyper kanel, kjent som kassia og Ceylon. Ceylon regnes som renere og er innfødt i Sri Lanka og India. Cassia er mer tilgjengelig, har opprinnelse i Kina og er mest sannsynlig den du kjøper i matbutikken.
Så hva er en kanelallergi?
Du kan være allergisk mot nesten hva som helst, men når det kommer til mat, er de fleste allergiske mot de samme syv matvarene, inkludert sjømat, egg, peanøtter, nøtter, hvete, soya og meieriprodukter. Krydderallergi utgjør bare ca 2% av all matallergi.
Symptomene på en sann matallergi, inkludert en til kanel, inkluderer:
- Utslett eller elveblest (et utslett som ser ut som myggstikk og som også er kløende)
- Hvesing
- Kortpustethet og / eller hoste
- Hevelse i lepper, ansikt og tunge
- Diaré
- Oppkast
- Svimmelhet
- Kvalme
- Besvimelse
- Kramp i livmoren
Disse symptomene opptrer vanligvis i løpet av få minutter til en time etter inntak av allergenet ditt.
Det er viktig å huske på at du kan få en forsinket matreaksjon, noe som betyr at reaksjonen kan oppstå flere timer etter inntak. En livstruende allergi krever øyeblikkelig legehjelp og viktigst av alt en adrenalinpenn som må administreres raskt. Etter administrering, gå til nærmeste legevakt for å få medisinsk hjelp.
Diagnose av en kanel matallergi
For å diagnostisere en matallergi med kanel, kan allergikeren din utføre en hudtest (en smertefri stikkprøve på armene eller ryggen), og du vil få resultatene etter bare 20 minutter. Hvis kanelekstrakt ikke er tilgjengelig for testen, vil et blod test kan gjøres, selv om hudtesting er å foretrekke.
Hvis du har en positiv hudtest og hadde en tidligere reaksjon på kanel, er du sannsynligvis allergisk mot krydderet. Din allergolog vil sannsynligvis foreskrive en autoinjektor til adrenalin og gå gjennom hvordan og når du skal bruke den.
Andre typer kanelallergier
Det finnes andre typer kanelallergier som ikke er livstruende, men som likevel krever en grundig evaluering.
Kontakteksem
Kanel kan noen ganger forårsake et ikke livstruende utslett, kjent som kontaktdermatitt. Utslett ser vanligvis ut som en solbrenthet med rødhet, peeling og kløe. Den beste måten å behandle dette utslettet på er å unngå kanel og kanelholdige produkter.
Cinnamal (væsken som gir kanel krydder) er den mest sannsynlige skyldige som forårsaker kontaktdermatitt. Det regnes som et allergen i Europa og er pålagt å være oppført i ingredienslisten hvis det er tilstede over en viss mengde.
Diagnostisering av kontaktdermatitt kan være forvirrende fordi utslett kan oppstå noen uker, måneder eller år etter at du har blitt utsatt for et kanelholdig produkt. En patch test er den beste diagnosemetoden.
Se legen din for å finne ut om du kan bruke et aktuelt steroid på utslett for å hjelpe det å helbrede. Antihistaminer kan hjelpe med kløe, noe som er viktig å behandle fordi kløe kan gjøre utslett verre.
Stomatitt
Stomatitt er betennelse i munnen eller leppene. Symptomer inkluderer blant annet smerte, svie, sår og slimhinneskalling. Generelt ville du hatt kanel tidligere uten reaksjon før du prøvde det igjen og utviklet denne orale irritasjonen.
Foruten å spise kanel, kan du ha blitt utsatt for krydderet i daglige produkter som du ikke ville tenke deg om to ganger om, inkludert munnvann, tannkrem, kanelgummi og andre produkter. De fleste rapporterte tilfeller av stomatitt fra kanel er fra tannkrem og tannkjøtt.
Diagnostisering av kontaktdermatitt eller stomatitt er mye annerledes enn å diagnostisere matallergi. Hvis du har utslett som ser ut som en solbrenthet, er en patch test det mest nyttige trinnet. En lappetest er også det beste alternativet for å finne ut hvilket allergen som kan forårsake stomatitt.
Behandle kanelallergi
Dessverre kan det være vanskelig å unngå kanel på grunn av manglende regelverk for nøyaktig merking av dufter og krydder. Hvis du har en allergi, må du være på vakt med å lære deg selv om mat du spiser og produkter du bruker, og snakk med familie og venner om diagnosen din.
Forsøk alltid å lese ingrediensetiketter slik at du vet hva som er i maten din. For eksempel kan en blanding med fem krydder inneholde kanel. Hvis du spiser ute, kan du fortelle servitørene om allergi og alltid ha med deg adrenalinpennen.
Hvis du har kontaktdermatitt eller stomatitt på grunn av kanel, unngå aktuelle produkter som inneholder krydderet. Dette kan være vanskelig, men allergologen din vil kunne anbefale en passende hudpleierutine for deg. Aktuelle steroider eller andre kremer (som takrolimus) vil bidra til å lindre betennelse, og antihistaminer vil hjelpe med den irriterende kløen som følger med utslett.
Et ord fra veldig bra
Hvis du tror du kan være allergisk mot kanel, må du oppsøke allergologen din. Legen din kan hjelpe deg med å diagnostisere tilstanden din med enten en hudtest, en lappetest eller begge deler. Han / hun vil hjelpe deg med å håndtere kanelallergi, slik at det ikke kommer i veien for ditt daglige liv.