Hva du skal spise når du har kronisk hepatitt

Innhold

• fordeler
• Hvordan det fungerer
• Hensyn

Målet med en hepatitt diett er å minimere stress på leveren din, som allerede er kompromittert av betennelsen som definerer tilstanden. Kanskje overraskende er en ideell spiseplan for kronisk hepatitt ganske enkelt en som samsvarer med retningslinjer for sunn mat for alle voksne levert av US Department of Agriculture (USDA). Et næringsrikt kosthold kan hjelpe deg med å opprettholde en optimal vekt og kan hjelpe deg med å bevare sunn leverfunksjon.

Mens du kanskje trenger å justere kostholdet ditt basert på din spesifikke diagnose, vil de ledende prinsippene for grunnleggende ernæring sannsynligvis gi kroppen din det den trenger uten å avgiftsbelaste leveren.

fordeler

Når hepatitt, der det er flere typer, vedvarer i mer enn seks måneder, anses det som kronisk. Symptomer kan ikke utvikles før tilstanden blir mer alvorlig, vanligvis når leverskader allerede har begynt.

Kosthold kan støtte leveren og bidra til å håndtere symptomer på hepatitt. Konstant tretthet er den vanligste; andre inkluderer diaré, leddsmerter og problemer med å spise full måltider. Forskning har vist at underernæring og tap av muskelmasse blir vanligere etter hvert som tilstanden utvikler seg. Noen mennesker har også vanskelig for å opprettholde en sunn vekt.

Å følge retningslinjene for å spise som er anbefalt av ernæringseksperter og godkjent av USDA, vil hjelpe deg med å opprettholde energinivået hele dagen, opprettholde muskelmasse og holde kroppen din på en sunn vekt. Du kan tilpasse planen din etter behov for å håndtere symptomer som ubehag i magen når de oppstår.

Hos noen mennesker utvikler kronisk hepatitt seg og mer signifikant leverskade oppstår. Visse ernæringsjusteringer kan være nødvendige. For eksempel utvikler personer med dekompensert skrumplever omfattende leverarr og kan trenge å følge et spesielt kosthold for å imøtekomme en lever som ikke lenger kan fungere ordentlig.

Helsepersonell kan hjelpe deg med å avgjøre hvor skreddersydd dietten din skal være.

Hvordan det fungerer

Kostholdsretningslinjene for 2015-2020 legger vekt på å spise et bredt utvalg av næringstette matvarer - det vil si de som gir god næringsverdi og få kalorier. Folk oppfordres også til å utvikle et generelt mønster for sunn mat i stedet for å fokusere på enkelt matvaregrupper.

Av natur å være en vanlig plan for sunn mat, er en hepatitt diett ganske grei. Når det er sagt, hvis det følger en drastisk endring i dine tidligere spisevaner, vil det ta litt tid og krefter å tilpasse seg det som et hvilket som helst annet kosthold.

Varighet

Siden å spise for kronisk hepatitt ikke er annerledes enn å spise for optimal helse, er det viktig å tenke på å ta i bruk det sunne spisemønsteret for livet.

Selv om du ikke opplever symptomer på hepatitt eller problemer som tap av muskelmasse eller underernæring, vil et sunt kosthold hjelpe deg med å forbedre velvære og forhindre andre kroniske sykdommer, som hjertesykdom og diabetes.

Hva du skal spise

Kompatibel mat

• Grønnsaker

• Frukt

• Korn

• Fettfritt eller fettfattig meieri

• Protein mat

• Kaffe

• Sunt fett

Mat som ikke er i samsvar

• Mettet fett

• Trans fett

  
  

• Overskudd av natrium

• Overskudd av sukker

• Overflødig jern

• Alkohol

Frukt og grønnsaker: Frukt og grønnsaker gir kroppen din vitaminer og mineraler som er viktige for en sunn kropp. Å forbruke disse fiberrike matene kan også hjelpe deg med å redusere inntaket av mindre sunne matvarer, for eksempel fett kjøtt eller sukkerholdige godbiter, da de er ganske mettende.

Spesielt forbruk av grønne grønne grønnsaker kan gi fordeler for de som behandler hepatitt. Studier har vist at disse kan redusere fettsyresammensetningen i leveren din.

Korn: Matvarer i kornkategorien inkluderer brød, pasta, ris og havre. Kostholdsretningslinjer antyder at minst halvparten av kornene du spiser er fullkorn, i stedet for raffinerte korn (som hvitt brød, hvit ris eller hvit pasta). Hele korn bidrar til å øke proteininntaket ditt, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde muskelmasse.

Protein matvarer: Å forbruke riktig mengde protein er viktig når du har kronisk hepatitt. Å spise nok protein kan hjelpe deg med å unngå underernæring og muskelsvinn. Men inntak av for mye protein kan føre til komplikasjoner, inkludert en tilstand som er kjent som encefalopati. Eksperter anbefaler at du bruker 1 til 1,5 gram protein per kilo (kg) kroppsvekt (1 kg tilsvarer cirka 2,2 pund). Magert kjøtt, melk, nøtter og ost er alle gode proteinkilder.

Kaffe: Studier har vist at å drikke koffeinholdig drikke som kaffe reduserer risikoen for avansert lever arr hos personer med kronisk hepatitt. Så langt tyder bevis på at inntak av to store kopper kaffe - eller ca. 100 milligram (mg) koffein - er forbundet med en betydelig reduksjon i avansert arrdannelse. Dette ser ut til å være gunstig med dryppkaffe, men ikke espresso.

Sunn fett: Kostholdsretningslinjer anbefaler at du bruker mindre enn 10% kalorier per dag fra mettet fett og eliminerer transfett helt. De foreslår at du erstatter begge disse med sunnere fett. Mettet fett finnes i rødt kjøtt og meieriprodukter med full fett. Transfett (delvis hydrogenerte oljer) blir gradvis eliminert, men du kan av og til fremdeles finne dem i noen matvarer, inkludert stekt snackmat eller bearbeidede bakevarer.

Sunn plantebasert fett som oliven-, solsikke- eller avokadooljer gir flerumettede og enumettede fettsyrer som er forbundet med helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom. Imidlertid bør alt fett og oljer konsumeres med måte.

Å forbruke for mye fett kan føre til problemer, spesielt for de som lever med kronisk hepatitt, inkludert fettavleiringer i leveren, fettbetennelse og fet skrumplever.

Overflødig salt: I henhold til USDAs retningslinjer begrenser et sunt spisemønster tilsatt natrium / overflødig salt. Tungt bearbeidet mat, inkludert snackmat, stekt mat, næringsmiddelmat og mikrobølgeovn måltider er ofte det som setter noen over grensen, som er 2300 mg daglig for de fleste. (Ideelt sett bør du konsumere mindre.)

Hvis kronisk hepatitt utvikler seg til levercirrhose, kan det være en væskeansamling i magen, en tilstand som kalles ascites. Personer med ascites bør begrense natriuminntaket til mindre enn 1000 mg per dag.

Overskudd av sukker: Ernæringseksperter er stadig mer bekymret for tilsatt sukker i mange populære matvarer. Som sådan antyder ernæringsretningslinjene at du bruker mindre enn 10% av kaloriene om dagen fra tilsatt sukker, som ofte finnes i søtet brus, juice og andre sukkerholdige godbiter.

Personer med hepatitt bør være spesielt forsiktige med å konsumere sukker i moderasjon. Studier har vist at hepatitt er assosiert med økt risiko for diabetes. Å redusere inntaket av tilsatt sukker kan bidra til å redusere denne risikoen.

Overflødig jern: Leveren spiller en nøkkelrolle i metabolismen og utskillelsen av jern. Noen mennesker med kronisk hepatitt er ikke i stand til å frigjøre jern riktig fra kroppen og kan oppleve jernoverbelastning, noe som øker risikoen for vevskader i leveren. Av denne grunn kan personer med kronisk hepatitt trenge å redusere mengden jernrik mat i kostholdet. Disse matvarene inkluderer rødt kjøtt, lever, østers, linser, aprikoser og jernberikede frokostblandinger.

Imidlertid er jern en viktig del av kostholdet ditt, så ikke kutt det helt ut. Det er også viktig å merke seg at vitamin C øker opptaket av jern fra maten. Hvis du har blitt bedt om å redusere jerninntaket, kan det hende du også må redusere inntaket av mat som inneholder mye C-vitamin, som sitrus frukt, jordbær, grønnkål og brokkoli.

Det kan også være lurt å snakke med helsepersonell før du tar et multivitamin, da de fleste inneholder begge næringsstoffene.

Alkohol: Alkoholforbruk forårsaker økt belastning på leveren din og kan føre til høyere risiko for leverskade. Hvis du har kronisk hepatitt, anbefaler eksperter at du unngår alkohol.

Anbefalt timing

Det er ikke noe spesifikt måltidstidsmønster anbefalt for de med kronisk hepatitt. Men mange mennesker med tilstanden foretrekker å spise små hyppige måltider i stedet for to til tre store måltider hver dag for å opprettholde energinivået.

En av jobbene i leveren er å lagre glykogen, som brukes av kroppen til umiddelbar energi. De fleste kan lagre relativt store mengder glykogen i leverene, men når leveren er skadet, tar arrvev bort verdifull lagringsplass. Som et resultat kan ikke leveren lagre så mye glykogen som den en gang kunne.

Å forbruke små, hyppige måltider (sørg for å inkludere karbohydrater) gir kroppen din sjansen til å erstatte glykogenreserver på en jevn basis.

Matlagingstips

Det er flere sunne matlagingstips som kan være spesielt nyttige for deg når du håndterer kronisk hepatitt:

• Bruk fettfattige tilberedningsmetoder: En viktig funksjon av leveren er å produsere galle, som kroppen bruker til å behandle fett. Avhengig av skaden på leveren din, kan du imidlertid ikke forberede nok galle til å behandle et måltid som inneholder mye fett. Som et resultat kan du lide fordøyelsesbesvær. En løsning er å spise matvarer med lite fett (som frukt, grønnsaker og meieriprodukter med lite fett). Du kan også bruke fettfattige metoder for å tilberede maten. Stek eller grill magert kjøtt, grønnsaker og sjømat. Mange kokker bruker eplemos i stedet for smør i bakevarer eller bruker non-stick kokespray i stedet for oljer når de lager mat.
• Tilsett smak uten natrium: Bruk ferske urter og krydder for å gi smak til måltidene dine uten å tilsette salt. Du kan også være i stand til å smake maten din med sitrus eller eddik. Noen krydderblandinger kan også være nyttige, men vær nøye med å lese etiketter. Enkelte merker bruker salt som en primær ingrediens i blandingene, og kan ikke være så nyttige for å senke natriuminntaket som du kanskje håper.
• Lær å lage sunne juice eller smoothies: Noen hepatittstøtteorganisasjoner foreslår at du drikker hjemmelaget juice når du ikke er komfortabel med å konsumere hele måltider. Juice gir ikke de samme helsemessige fordelene som å spise hel frukt eller grønnsaker, men det kan gi rask energi og noen vitaminer og mineraler. Husk at kjøpt juice og smoothies kan inneholde tilsatt sukker.
• Gjør noe prep-arbeid: Det kan være dager du er for trøtt til å tilberede et komplett måltid. Ved de anledninger kan du bli fristet til å ta mindre næringsrike, men mer praktiske valg. Prøv å dra nytte av dagene med høyere energi og tilbered måltider og snacks på forhånd. Lag sunne, "quick-grab" valg som grønnsakspinner og hummus eller fruktskiver med peanøttsmør. Du kan også tilberede komplette måltider (f.eks. Kyllingbryst med grønnsaker og brun ris) som skal lagres i kjøleskapet eller fryseren og varmes opp igjen.

Modifikasjoner

De som følger spesielle dietter og har blitt diagnostisert med kronisk hepatitt, kan fortsatt følge de sunne kostanbefalingene som USDA gir med enkle modifikasjoner.

For eksempel foreslår helseeksperter at vegetarianere og veganere øker forbruket av soyaprodukter (spesielt tofu og andre bearbeidede soyaprodukter), belgfrukter, nøtter, frø og fullkorn når kjøtt, fjærfe og sjømat blir eliminert.

Hvis du følger et glutenfritt kosthold, velger du korn som quinoa, havre, hirse eller bokhvete som ikke inneholder allergenet.

Hensyn

Mens de fleste eksperter bare anbefaler at du følger grunnleggende ernæringsretningslinjer når du håndterer kronisk hepatitt, er det noen få hensyn å ta i betraktning.

Kalorier

For å opprettholde energien din er det viktig at du bruker riktig antall kalorier hver dag. Du kan jobbe med helsepersonell og få henvisning til en registrert diettist som kan gi personlige anbefalinger.

Du kan også bruke en kalorikalkulator for å sikre at du får riktig antall kalorier hver dag. Estimater for kalori er basert på alder, kjønn og aktivitetsnivå.

Generell ernæring

Noen mennesker med kronisk hepatitt, spesielt de med alkoholisk hepatitt eller avansert skrumplever, får kanskje ikke nok av de fettløselige vitaminer og nødvendige mineraler de trenger.

Noen mennesker er i stand til å få disse vitaminene og mineralene ved å gjøre justeringer i kostholdet, men andre kan ha behov for tilskrevet lege. Oppfølging av eventuelle tester som legen din anbefaler for å kontrollere nivåene, og unngå å ta kosttilskudd uten legens OK, da noen kan inneholde ingredienser som er skadelige for leveren din.

Giftstoffer

Leveren har en utrolig kapasitet til å fortsette å gjøre jobben sin selv mens den er skadet, men til slutt vil for mye skade redusere leverfunksjonen. Derfor er det i din beste interesse å redusere eksponeringen for giftstoffer som:

• Unødvendige medisiner: Selv om medisiner er gunstige, er de fremdeles giftige kjemikalier som må behandles av leveren din. Det er viktig å følge legens råd og ta medisinene du trenger (som angitt) og unngå de du ikke trenger. Ta kontakt med legen din før du tar noen nye medisiner.
• Pesticider og herbicider: Selv om disse kan absorberes gjennom huden din, er de fremdeles giftstoffer som til slutt behandles av leveren.
• Husholdningskjemikalier: Vi bruker kjemikalier daglig, noen ganger uten en annen tanke. Personer med kronisk hepatitt bør ta ekstra forsiktighet for å redusere eksponeringen for disse gjennom røyk, svelging og hudabsorpsjon.
• Tobakksprodukter: Studier har funnet at det er en interaktiv effekt mellom sigarettrøyking og forskjellige typer hepatitt. Av den grunn anbefales ikke røyking hvis du har fått diagnosen kronisk hepatitt.
• Rekreasjonsmedisiner: Bruk av fritidsmedisiner kan svekke energinivået og helsen din generelt. Som sådan bør de unngås helt.

Trening

Det er begrenset forskning som undersøker forholdet mellom trening og kronisk hepatitt. Mens USDA-retningslinjene antyder at regelmessig fysisk aktivitet kan hjelpe folk å oppnå og opprettholde god helse og redusere risikoen for kronisk sykdom, kan de reduserte energinivåene som oppleves av mange som har kronisk hepatitt, gjøre regelmessig fysisk aktivitet utfordrende.

Imidlertid, hvis energinivået tillater det, tyder studier på at pasienter med kronisk hepatitt kan og bør nyte regelmessig fysisk trening bare begrenset av symptomer.

Et ord fra veldig bra

Sunn kostholdsanbefalinger er viktig for alle, men det er spesielt viktig å velge næringsrik mat hvis du behandler kronisk hepatitt. Ta deg tid til å lære om sunne kostholdsretningslinjer gitt av USDA. Fyll kjøkkenet ditt med næringsrik mat, så sunne snacks og små biter er klare når du trenger rask energi. Arbeid sammen med helsepersonell og en registrert diettist slik at du kan utvikle en måltidsplan som hjelper deg å holde energinivået stabilt og vekten sunn.