Å spise sunt når du har Parkinsons sykdom

Innhold

• Kosthold, ernæring og Parkinsons sykdom
• Spis mer antioksidantrike matvarer
• Få Omega-3 i kostholdet ditt
• Andre næringsstoffer å fokusere på
• Trenger du noen kosttilskudd?
• Hvordan få mer sunn mat i kostholdet ditt

Når vi lærer mer om ernæringens rolle i helse og sykdom, er det noen diett tips for matgrupper som har vært gunstige for de som lever med Parkinsons sykdom?

Kosthold, ernæring og Parkinsons sykdom

Tidligere ble det antatt at et spesialdiett var unødvendig i de tidlige stadiene av Parkinsons sykdom (PD), og at alt som trengtes var å spise et sunt, godt balansert kosthold. Når vi lærer mer om mekanismene i hjernen som er involvert i Parkinsons sykdom, og hvilken rolle visse næringsstoffer kan spille, blir det tydelig at det å ta en god titt på kostholdet ditt kan være en god idé selv tidlig etter diagnosen.

Studier har vist at noen spisevaner kan bidra til å redusere utviklingen av sykdommen din, i det minste i teorien Siden matens rolle i sykdommer bare nylig har blitt sett på systematisk, er det sannsynlig at vi vil lære mye mer de neste årene.

Spis mer antioksidantrike matvarer

Å spise en diett rik på antioksidant mat er et godt første skritt. Antioksidanter er de kjemikaliene som renser og spiser opp såkalte 'frie radikaler' - små molekyler som sirkulerer i vevet ditt og skader vevet. Frie radikaler har en spesiell tilhørighet til celler som produserer dopamin. Så jo større antall antioksidanter i systemet ditt (uten grunn, selvfølgelig), jo færre antall sirkulerende frie radikaler.

Studier har nå bekreftet muligheten for polyfenoler i frukt og grønnsaker til å redusere død av nerveceller i hjernen.

Så hvilke matvarer inneholder mye antioksidanter?

• Frukt og grønnsaker - I stedet for en bestemt frukt eller en bestemt grønnsak, er det best å spise et bredt utvalg av disse, da disse matvarene inneholder forskjellige fytonæringsstoffer avhengig av farge. Noen ernæringseksperter refererer til dette som å få en regnbue med farger. Eksempler inkluderer grønne grønnsaker (som spinat), brokkoli, tomater, gulrøtter, hvitløk, røde nyrebønner, pintobønner, blåbær, tyttebær, jordbær, plommer og epler.
• Te - Selv om svart te kan være bra, er grønn te og hvit te en god kilde til antioksidanter. Selv om grønn te er en utmerket kilde til antidepressiva, må du sørge for at du lærer å brygge grønn te ordentlig, ellers kan mye av denne effekten gå tapt. Husk også at tilsetning av krem ​​eller melkeprodukter kan redusere antioksidantene sterkt ved å binde dem. Hvis du trenger å endre smaken, kan du legge til et snev av sitron, som faktisk forbedrer kroppens absorpsjon av grønn te.
• Kaffe - Ja, det er tider når kaffe kan tas med i en liste over matvarer som er bra for deg!
• Rødvin inneholder antioksidanter (husk disse retningslinjene for moderat drikking og hopp over alkoholen hvis du har en historie med avhengighet eller problemer med å kontrollere inntaket.) Mange mennesker er overrasket over å høre at rød druesaft inneholder resveratrol også, så vinen ikke nødvendig.
• Mørke juice som granateple og blåbærjuice er rike på antioksidanter.

Få Omega-3 i kostholdet ditt

Omega-3-fettsyrer er et viktig næringsstoff for de fleste vev i kroppen din, så du vil sørge for å konsumere tilstrekkelige mengder av disse næringsstoffene. Fet fisk som makrell, ørret, sild, sardiner, tunfisk og laks er rik på to typer omega-3 fettsyrer, eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Mens vi bare lærer om hvordan omega-3-fettsyrer kan påvirke mennesker med Parkinsons sykdom, ser det ut til at disse næringsstoffene kan ha en nevrobeskyttende virkning hos rotter med en tilstand ment å simulere Parkinsons sykdom.Hos mennesker kan økte nivåer av DHA redusere kognitiv tilbakegang relatert til en rekke nevrodegenerative sykdommer.

Å spise fisk minst to ganger i uken anbefales for optimal helse. Hvis du ikke spiser fisk, bør du vurdere å ta et fiskeoljetilskudd eller sjekke ut plantekilder av omega-3-fettsyrer.

Andre næringsstoffer å fokusere på

Tilstrekkelige mengder kalsium, magnesium og vitamin D og K bidrar til å styrke hud og bein. Du kan få disse næringsstoffene fra meieriprodukter som yoghurt og melk.

Trenger du noen kosttilskudd?

Selv om det er ideelt å få vitaminene og phytonutrients gjennom matkilder, kan det være vanskelig å få nok vitamin D i kostholdet ditt. Studier forteller oss at tilstrekkelige vitamin D-nivåer spiller en rolle i alt fra Parkinsons sykdom til kreftforebygging.

Vanligvis får vi mye av D-vitaminet vårt fra solen, men med bruk av solkrem sammen med innendørs aktiviteter har det blitt funnet at flertallet av mennesker har nivåer som anses å være for lave.

Mange trenger å ta et vitamin D3-supplement for å få nok, men dette er lett å bestemme. En enkel blodprøve kan gi deg beskjed om du er mangelfull eller i den lave enden av det "gode området". Be legen din sjekke nivået ditt. Det antas at mindre eksponering for ultrafiolett stråling fra solen, noe som resulterer i mindre D-absorpsjon, er knyttet til økt risiko for Parkinsons sykdom, i det minste hos unge mennesker.

Hvordan få mer sunn mat i kostholdet ditt

Her er noen tips for å spise et sunnere kosthold med tanke på næringsstoffene ovenfor:

• Blåbær, bringebær og bjørnebær kan røres inn i vaniljeoghurt til en deilig dessert. Eller bland dem med yoghurt og is for å lage en smoothie. Fiberfylte frukt smoothies kan også bidra til å forhindre forstoppelse assosiert med noen PD medisiner.
• Tilsett spinat til eggerøre og andre retter. Rør hakket, fersk spinat kastet i olivenolje i salater eller i dampet brun ris.
• Gulrøtter er fylt med en kraftig antioksidant som kalles beta-karoten. Kokte, dampede eller purrede gulrøtter frigjør antioksidanter eller gjør dem lettere absorberende. Kokte gulrøtter er ofte også bedre. (Merk at du bør utlede beta-karoten fra kostholdet ditt og ikke et tilskudd. Faktisk, mens høye nivåer av betakaroten er beskyttende mot lungekreft, er kosttilskudd av beta-karoten forbundet med en forhøyet risiko.)
• Vitamin E er en kraftig antioksidant og finnes i noen nøtter og i fullkorn. Selv om studier på anti-PD-effekten av vitamin E bare har gitt nedslående eller blandede resultater, bør vitamin E likevel være en del av kostholdet ditt. Kok fullkorn, som brun ris, quinoa eller bulgurhvete. For variasjon, tilsett rosiner eller tyttebær, hakket persille eller spinat og olivenolje.