Innhold
Ingredienser
En 3-ounce servering av best mulig biff er midtpunktet i denne store salaten. Kok biffen på en innendørs, 2-sidig kontakt elektrisk grill.
Omtrent 1 pund New York stripebiff, omtrent 1 tomme tykk
6 kopper strimlet romansalat
1 liten agurk, skrelt, frøet og hakket
4 reddiker, skiver
2/3 kopp skiver rødløk
1 kopp halvert druetomater
2 ribber selleri, skiver
2 kopper dampede og kjølte brokkoliblomster
Veibeskrivelse
Varm grill til høy. Gni en New York stripebiff med knust sort pepper. Grill biff til ønsket doneness - ca. 5 minutter for sjeldne (indre temperatur på ca. 130 ° F) til 8 minutter for godt gjort (160 ° F). La biffen hvile før du skjærer den i skiver.
Ordne grønnsaker på 4 middagsplater. Sprøyt lett med olivenolje og eddik, eller bruk en lett vinaigrette-dressing på flaske. Skjær biff på en diagonal, og trimm noe fett. Del likt mellom salatplater. Ha på toppen av pepperrotkremsaus og server.
Serverer 4
Uten salatdressingen inneholder hver porsjon ca 270 kalorier, 28 g protein, 14 g fett, 75 mg kolesterol, 4 g fiber, 94 mg natrium og 9 g karbohydrater.
Urter pepperrot fløtesaus
Ingredienser
1/4 kopp fettfattig rømme
1 ss tilberedt pepperrot
1 ss persille, koriander eller annen frisk urt
Veibeskrivelse
Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Drypp på biff.
Serverer 4
Hver porsjon inneholder omtrent 23 kalorier, mindre enn 1 g protein, 2 g fett, 6 mg kolesterol, mindre enn 1 g fiber, 19 mg natrium og 1 g karbohydrater.
For å gjøre denne oppskriften glutenfri, bruk bare krydder eller krydder som er glutenfrie. Les matetiketter nøye, og kontakt selskapet hvis du har spørsmål.
Inntak av kjøtt, fjærfe og fisk bør være begrenset til 1 til 2 porsjoner per dag.