Hva er et fibromyalgi diett?

Innhold

• Mat og fibromyalgi
• Mål
• Hvordan det fungerer
• Anbefalt timing
• Matlagingstips
• Hensyn
• Et ord fra veldig bra

Teknisk er det ikke noe som heter medisinsk godkjent diett for behandling av fibromyalgi, en sykdom preget av utbredt muskelsmerter (myalgi), ømhet i muskler og utmattelse. Selv om forskningen er begrenset når det gjelder sammenhengen mellom kostholdsmodifisering og fibromyalgi, kan følgende retningslinjer for kosthold bidra til å forbedre livskvaliteten for de rundt fire millioner mennesker som lever med sykdommen i USA.

Disse retningslinjene inkluderer å unngå mat som ser ut til å øke nervøsiteten til nevroner som utløser fibromyalgi symptomer. Disse utløserne kan variere fra person til person, men kan ofte identifiseres med et eliminasjonsdiett for å finne individuell matfølsomhet.

Motsatt er det matvarer som kan bidra til å temperere nevronens spenning og redusere hyppigheten av symptomer. Det kan ta tid å identifisere hvilke matvarer du skal spise eller unngå, men med utholdenhet finner du en spiseplan som er best i stand til å forhindre eller minimere fibromyalgi.

Hva forårsaker fibromyalgi?

Mat og fibromyalgi

Fibromyalgi er preget av et fenomen som kalles sentral sensibilisering der smertereseptorer i sentralnervesystemet (kalt nociceptors) blir hyperreaktive. Dette forsterker følsomheten for smerte og kan utløses av ting som sykdom, infeksjon, skade, stress og, for noen mennesker, mat.

En gjennomgang fra 2017 i Journal of Human Nutrition and Diet antyder matintoleranse og overfølsomhet rammer rundt halvparten av alle som lever med fibromyalgi.

Fibromyalgi's forhold til matintoleranse er uklart, men noen forskere mener at allergi spiller en rolle. I en 2013-studie i Klinisk og translationell vitenskap, ikke mindre enn 49% av personer med fibromyalgi hadde minst en matallergi, mens 50% testet sterkt positivt for melkeallergi. Intoleranse mot hvete, et annet vanlig matallergen, oppstod også.

Det er mulig at en overfølsom matreaksjon kan utløse fibromyalgi symptomer ettersom kroppen frigjør betennelsesdempende forbindelser, kalt cytokiner, i blodet. Cytokiner hjelper ikke bare til å starte matallergier, men er knyttet til utbruddet av fibromyalgi symptomer, spesielt hyperalgesi (økt smertefølsomhet).

Andre eksperter hevder det noen matintoleranse kan provosere fibromyalgi ved å utløse betennelse i tarmen som kan "smitte over" til nociceptorene i hjernen. Disse inkluderer vanlige årsaker som gluten (assosiert med cøliaki og glutenintoleranse) og FODMAPs (fermenterbart sukker knyttet til irritabel tarmsyndrom, eller IBS).

Koblingen mellom fibromyalgi og glutenintoleranse

Mål

Et individualisert fibromyalgi diett har som mål å:

• Identifiser matintoleranser og følsomheter, slik at matvarer som forårsaker gastrointentinale symptomer og utløser fibromyalgi bluss, kan unngås
• Unngå matvarer og tilsetningsstoffer som er kjent for å stimulere nociceptorer i hjernen. Disse inkluderer de som inneholder mye aminosyre, kjent som glutamat. Glutamat fungerer som en nevrotransmitter og finnes i unormalt høye konsentrasjoner i hjernen til mennesker med fibromyalgi.
• Kompensere for ernæringsmessige mangler som er vanlige hos personer med fibromyalgi. Disse inkluderer mangler på magnesium, selen, vitamin D og vitamin B12, som alle er knyttet til myalgi.

Tips for å sette fibromyalgi i remisjon

Hvordan det fungerer

Selv om noen spesialister vil anbefale spesifikke dietter for personer med fibromyalgi, er det ingen bestemt gruppe matvarer som påvirker alle mennesker på samme måte. Av den grunn starter utvikling av et fibromyalgi diett med prosessen med å identifisere maten du er følsom for og de du kan spise trygt. Det kan også innebære å spise mer mat med mye magnesium, selen, vitamin D og vitamin B12 for å opprettholde kontroll over hyperalgesi.

Identifisere matutløsere

En effektiv måte å finne ut hvilke matvarer som er plagsomme, er med den typen eliminasjonsdiett som brukes til å diagnostisere ting som IBS, matallergi og glutenfølsomhet. For å gjøre et eliminasjonsdiett, er det best å samarbeide med lege eller diettist for å forhindre underernæring eller ernæringsmessige mangler som kan føre til nye problemer når du følger disse trinnene:

1. Lag en liste over matvarene (for eksempel egg eller nøtter) eller matvaregrupper (meieriprodukter, hvete osv.) Du mistenker kan forårsake problemer.
2. Unngå alt på listen i to uker. Ikke spis disse matvarene hele eller som ingrediens i en tilberedt tallerken.
3. Hvis symptomene dine ikke forbedres etter to uker, kan legen din eller ernæringsfysiologen råde deg til å stoppe dietten og vurdere andre mulige mat- og ikke-matutløsere.
4. Hvis fibromyalgi symptomer løser seg etter to uker, kan du introdusere en matgruppe tilbake i dietten hver tredje dag.
5. Den dagen en mat introduseres på nytt, spis en liten mengde om morgenen. Hvis du ikke har symptomer, må du spise to større porsjoner på ettermiddagen og kvelden. Du bør deretter slutte å spise maten i to dager for å se om du får symptomer. Hvis du ikke gjør det, er det lite sannsynlig at maten er en utløser.
6. Hvis en mat gjeninnføres og utløser symptomer, må du merke den i dagboken og fortelle legen din. Vent ytterligere to dager før du utfordrer deg selv med en annen matgruppe på listen.

En diett med fibromyalgi er ment å følges trygt i en hel levetid. Derfor bør det være i samsvar med de daglige anbefalingene for protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler som beskrevet i 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans utstedt av Office of Disease Prevention and Health Promotion.

Hvordan diagnostiseres matallergier

Hva du skal spise

Selv om fibromyalgi dietten kan variere fra person til person, er det en rekke utløsere som mennesker med sykdommen ofte reagerer på. Selv om du ikke gjennomgår et formelt eliminasjonsdiett, kan du bli rådet til å unngå disse matvarene for å se hvordan dette påvirker deg. Disse inkluderer matvarer som inneholder mye glutamat, FODMAPs eller gluten, samt vanlige matallergener.

Noen spesialister anbefaler også å følge spesifikke dietter som fokuserer på sunn sunn mat, da det ofte er lite sannsynlig at det stimulerer til systemisk betennelse, for eksempel DASH-dietten for å håndtere høyt blodtrykk og middelhavsdiet, som er rikt på magnesium og fettsyrer. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Kompatibel mat

• Grønnsaker

• Frukt (spesielt frukt fruktfattig som meloner, epler og bananer)

• Magert ubehandlet kjøtt og fjærfe

• Fet fisk som tunfisk, makrell eller laks

• Egg *

• Ris

• Soya og tofu *

• Melkeerstatninger

• Linfrø og chiafrø

Mat uten klage

• Behandlet eller spekemat

• Stekt eller fritert mat

• Hvitt brød og bakevarer

• Hvete, bygg, rug og havre

• Meieriprodukter

• Skalldyr

• Søte drikker, inkludert fruktkonsentrater

• Desserter og sukkerholdige matvarer

• Kunstige søtningsmidler som asparatame

• Peanøtter

• Mononodium glutamat (MSG) og pakket matkrydder

* - Med mindre du mistenker at du mistenker at du har matallergi

De matene som er kompatible, er de som er mindre sannsynlig å anspore matintoleranse, men som likevel kan levere den kvalitetsnæringen du trenger. De matvarer som ikke overholder kravene, er de som er mer sannsynlig å indusere intoleranse ved å utsette deg for overflødig gluten, FODMAPs eller glutamat.

• Frukt og grønnsaker: Merk at frukt med lav fruktose er lavere i FODMAPs og mindre sannsynlig å utløse IBS-symptomer.
• Kjøtt og fjærfe: Oksekjøtt, svinekjøtt, kylling og kalkun er gode proteinkilder, men kjøp alltid de magreste kuttene. Fet kjøtt, stekt kjøtt og bearbeidet kjøtt kan øke den inflammatoriske belastningen i det kardiovaskulære systemet og utover.
• Meieri: Meieriprodukter er noe av en gåte i et fibromyalgi diett. På den ene siden er de en rik kilde til vitamin D og kan redusere hyperalgesi og depresjon hos personer med fibromyalgi. På den andre kan meieriprodukter være problematiske hos personer med udiagnostisert laktoseintoleranse eller melkeallergi. For å opprettholde ernæring, betraktes det som en vitamin D-forsterket melkerstatning som mandel, cashew eller soya.
• Hvete: Hvete, høyglutenkorn som rug, bygg og havre, og mat laget av disse ingrediensene kan utløse gastrointestinale symptomer hos mennesker med glutenfølsomhet. Med økende bevis for at fibromyalgi er knyttet til cøliaki og glutenfølsomhet som ikke er cøliaki, anbefales det å unngå gluten og velge mais, hirse, ris og sorghum.
• Oljete fisk: Fisk som sild, makrell og tunfisk er rik på omega-3 fettsyrer, en gruppe flerumettede fettstoffer som er bra for hjertet og kan hjelpe til med modulering av betennelse i kroppen.
• Tilsetningsstoffer for mat: Mononatriumglutamat (MSG) er en av de mest konsentrerte formene for glutamat i maten. Forholdet mellom MSG og fibromyalgi er fortsatt uklart, men noen studier har vist at redusering av glutamat kan redusere nociceptor hyperreaktivitet og lindre smerter. MSG kan også bli funnet i visse pakkede matkrydder.

Det er andre matvarer som kan utløse fibromyalgi symptomer. Utover de vanlige matutløserne, bør du vurdere mat du spiser regelmessig som en sannsynlig mistenkt.

Fordeler med et lav-FODMAP diett

Anbefalt timing

Uansett hvilken diettplan du begynner på, hold deg til en vanlig tidsplan på minst tre måltider per dag, med mindre legen din forteller deg noe annet.Hoppe over måltider kan føre til overspising, som ikke bare forårsaker magesmerter og utmattelse, men induserer betennelse.

Hvis du føler deg sulten mellom måltidene, må du holde deg til sunne snacks som frukt, grønnsaker, hermetisert tunfisk (ikke krydret) og hummus (100% naturlig).

Matlagingstips

Et fibromyalgi diett fokuserer i stor grad på hele matvarer tilberedt enkelt. Steking eller steking bør unngås og erstattes med grilling, steking eller damping. Hvis du bestemmer deg for å steke, bruk en sprayflaske for å tilsette så lite olje som mulig i pannen (ideelt sett ekstra jomfruolivenolje).

Noen studier har antydet at jo mindre du lager maten, jo bedre. Dette inkluderer forskning som tyder på at et rå vegetarisk kosthold kan redusere hyperalgesi hos noen mennesker med fibromyalgi.

Hensyn

En diett med fibromyalgi bør tilnærmes strategisk og rasjonelt: Å gjøre plutselige eller ekstreme endringer - til og med sunne - kan utløse en fibromyalgi.

Noen matfølsomheter er lettere å håndtere enn andre. Hvis du for eksempel opplever at du er følsom overfor gluten, kan du dra nytte av å snakke med en diettist eller ernæringsfysiolog for å lære om de mange matvarene du trenger å unngå, og hvordan du kan erstatte tapte næringsstoffer med "sikre" matvarer.

Et ord fra veldig bra

Som med ethvert kosthold er støtte fra familie og venner viktig. Dette gjelder spesielt hvis du begynner med et eliminasjonsdiett eller må gjøre betydelige endringer i maten du spiser. Ved å la dine kjære forstå mer om fibromyalgi og hvordan visse matvarer påvirker deg, kan de bedre støtte dine valg og unngå å undergrave innsatsen.

Tips for å takle en fibromyalgi