Innhold
Tykkede væsker er en medisinsk kosttilpasning som tykner konsistensen av væsker for å forhindre kvelning. Tykkede væsker anbefales for personer som har problemer med å svelge (dysfagi) og holde mat eller væske i luftveiene. Det kan hende du må ha tykkere væsker for dysfagi hvis du har en nevrologisk tilstand som hjerneslag, svekkelse av spiserøret i muskler eller nerver eller fra en hindring (blokkering) i halsen.Typer
- Tynne eller lavviskøse væsker som vanlig vann utgjør den største risikoen for kvelning og aspirasjon for personer med dysfagi. For å forhindre aspirasjon hos utsatte mennesker, kan tilsetningsstoffer øke viskositeten (tykkelsen) til en væske. I tillegg til vann inkluderer eksempler på tynne væsker brus, kaffe, juice og suppekraft. Et eksempel på en naturlig tykkere væske (høyere viskositet) vil være kjernemelk. Mengden væske som skal fortykkes bestemmes vanligvis av alvorlighetsgraden av dysfagi.
- Nektarlignende eller mildt fortykkede væsker har en konsistens som fremdeles vil løpe av en skje. Væsken har imidlertid nok konsistens til at en lett film vil forbli på skjeens overflate.
- Honninglignende eller moderat fortykket væske vil ikke lenger strømme fritt fra skjeen. I stedet vil honninglignende væsker dryppe av tuppen av skjeen.
- Skje-tykk eller ekstremt fortykket væske drypper ikke lenger av skjeen. Skje tykke væsker er mer faste og vil forbli på skjeen når skjeen tippes. Dette er mer som konsistensen av pudding.
Typer tykkere tilgjengelig
Det er nå en rekke tykningsprodukter tilgjengelig kommersielt. Du kan kjøpe forfortykkede drinker eller fortykningsprodukter som du blander selv. Fortykningsmidler kommer i stivelsesbaserte og tyggegummibaserte varianter; hver med sitt eget sett med fordeler og ulemper. Til tross for en del kontroverser om hvorvidt hydrering påvirkes av bruk av fortykningsmidler, har studier hos både rotter og mennesker vist at det er en 95% absorpsjon av væsken ved bruk av kommersielle fortykningsmidler. Søker hjelp fra en talespråklig patolog eller en ernæringsfysiolog om hvordan du tykner væsker riktig kan være nyttig.
Stivelsesbaserte fortykningsmidler er lettere å blande; de konsumeres imidlertid best umiddelbart etter blanding. Jo lenger et stivelsesbasert fortykningsmiddel sitter, jo tykkere blir konsistensen. Hvis væsken deretter kjøles ned, kan væsken bli for tykk. Kommersielle produkter inkluderer:
- Tyk opp
- Tykk-det
Gummibaserte fortykningsmidler krever mer omhu for å blande ettersom de pleier å klumpe seg mer og må blandes godt for å unngå inkonsekvent væsketykkelse. Hvis væsken ikke blandes ordentlig, kan du ved et uhell øke risikoen for kvelning i stedet for å redusere den. En fordel med tyggegummibaserte fortykningsmidler er at når konsistensen er blandet, forblir den stabil og kan kjøles ned. Kommersielle produkter inkluderer:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Hvordan vite om du trenger tykkede væsker
Hvis legen din har bekymringer om at du har dysfagi, vil han eller hun sannsynligvis anbefale deg å bli evaluert av en talespråklig patolog. Han eller hun vil være i stand til å utføre de nødvendige testene for å avgjøre om du er i fare for aspirasjon og kvelning. Talespråklige patologer utfører ofte en evaluering der de vil stille deg spørsmål, se på ansikts- og oral struktur og se på deg spise. Hvis ytterligere testing er nødvendig, kan det bestilles en endret bariumsvelgestudie (MBS) eller fiberoptisk endoskopisk evaluering av svelging (FEES). Basert på resultatene av disse testene, kan legen din anbefale fortykkede væsker.