Å spise sunt på Thanksgiving

Innhold

• Forberedelse til Thanksgiving Meal
• Mat du bør spise
• Forretter
• Hovedmåltid
• Dessert
• Pakk opp
• Spesiell merknad for IBS-pasienter

Det tradisjonelle Thanksgiving Day-måltidet med en stønnende tallerken med mat kan være vanskelig for alles fordøyelsessystem. På en eller annen måte over tid har det opprinnelige pilegrimsmåltidet med magert protein og friske grønnsaker blitt erstattet med tunge, fettete, stekte og smørrike matvarer.

For å hjelpe deg med å navigere deg gjennom labyrinten av matvarer som får deg til å føle at du sprenger i sømmene, tilbyr vi deg følgende oppskrift på en Thanksgiving Day som gir deg en sunn, stille og fornøyd mage.

Forberedelse til Thanksgiving Meal

Hver god kokk vet at forberedelse er viktig for å sikre et fantastisk måltid. Følg dette rådet, og sørg for å i dagene frem til Tyrkias dag:

• Hold stressnivået så lavt som mulig. Hvis du er vert for ferien, deleger, deleger, deleger! Lag lister og kast ut alle tegn på perfeksjonisme. Alt som kan settes ut til neste uke, bør utsettes til neste uke.
• Få rikelig med hvile og søvn. Å holde deg på en forutsigbar søvnplan vil hjelpe fordøyelsessystemet ditt å holde seg vanlig.
• Delta i lett trening for generell helse og lagt til stressavlastning.
• Øv deg på avslapningsøvelser regelmessig for å oppveie høytidspresset.
• Spis små, hyppige og sunne måltider. Sørg for at kroppen din er i toppform før hovedarrangementet. Å spise mat med mye fett og sukker fører ofte til ønsket om mer, noe som gir deg risiko for usunne valg på den store dagen.
• Handle ingredienser av høy kvalitet. Nøkkelen til både et vellykket måltid og en lykkelig mage er bruken av mat som hjelper kroppen din til å trives. Når det er mulig, velg økologiske råvarer og en frittgående kalkun. Prøv å unngå mat som er for mye bearbeidet eller inneholder mange kunstige ingredienser.

Mat du bør spise

Hvis du tar kloke valg angående hvilken mat du skal spise, vil du bli belønnet med en følelse av fysisk velvære. Generelt, unngå alt som er fettete, kremaktig eller stekt, da matvarer med høyt fettinnhold kan føre til ubehagelige fordøyelsessymptomer. Vær forsiktig med valg av drikke også, ettersom alkohol og koffein begge kan være irriterende for systemet ditt.

Forretter

• Tenk magert protein: reker, grillede (ikke stekte!) Vinger og ost (hvis du ikke er laktoseintolerant).
• Hvis du tåler hvete, strekker du deg til fullkornsprakkere
• Rå frukt og grønnsaker er generelt sunne valg, men kan være plagsomme for noen fordøyelsessystemer.

Hovedmåltid

• Velg hvitt kjøttkalkun, da mørkt kjøtt har et høyere fettinnhold som kan føre til magesmerter når en del av et stort måltid. Sørg for at kalkunen er tilberedt i henhold til retningslinjene for mattrygghet for å redusere sjansen for matforgiftning.
• Bakte søte poteter er et bedre alternativ enn buttery potetmos.
• Dampede grønnsaker er vanligvis lette å fordøye.
• Kokt frukt som eplemos og tranebærsaus tolereres også generelt.
• Ta en stor hjelp av takknemlighetens helbredende krefter.Takk for måltidet og den spesielle gaven til individene du deler ferien med.

Dessert

• Kos deg med innsiden av kaken! Å spise sunt trenger ikke å bety en total deprivasjon. Ha et stykke gresskar eller eplepai, men spis bare fyllet. På denne måten vil du unngå skorpen som er hard på systemet.

Pakk opp

På slutten av dagen, ta en oversikt over hvordan du har det. Klarte du å ta sunne matvalg til tross for det usunne valgets bord? Føles magen din mett og stille? Hva ville du gjort annerledes neste år? Gratulere deg selv med å ta så god oppmerksomhet til den viktigste velsignelsen av deg selv.

Spesiell merknad for IBS-pasienter

Hvis du har irritabel tarmsyndrom (IBS) og du finner ut at symptomene dine er veldig påvirket av maten du spiser, kan det være lurt å se på å velge mat som inneholder lite FODMAPs (karbohydrater som har vist seg å bidra til IBS-symptomer) . Dette vil hjelpe deg med å unngå ubehagelige symptomer.